Thiếu máy gây ra những ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe, cuộc sống và tâm lý của người bệnh. Bởi vậy mà đồ ăn bổ máu luôn là vấn đề được nhiều quan quan tâm. Bài viết dưới đây của where-can-i-live.com sẽ chia sẻ đến bạn các loại thực phẩm giúp bổ máu, tăng cường sức khỏe hiệu quả nhất.
I. Những loại đồ ăn bổ máu nên bổ sung thường xuyên
Các loại thực phẩm bổ máu dưới đây không hề khó tìm, vậy nên bạn hãy bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày nhé.
1. Thịt bò
Thịt bò luôn là ưu tiên số 1 trong danh sách các loại đồ ăn giúp bổ máu. Theo đó, trong 100g thịt bò có đến 3.1mg sắt, tương đương với 21% lượng sắt khuyến nghị cần thiết.
Trong khi đó, sắt là thành phần quan trọng giúp hồng cầu mang oxy đi nuôi dưỡng cơ thể. Do đó, trong chế độ ăn của người thiếu máu nên bổ sung thịt bò thăn để vừa bổ máu, vừa tốt cho sức khỏe cũng như cân nặng.
2. Hải sản
Bên cạnh các loại thịt thì hải sản sản cũng rất giàu chất sắt. Do đó, đây cũng là nhóm đồ ăn mà bạn nên bổ sung để tăng cường quá trình sản xuất hồng cầu cũng như hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu máu.
Các loại hải sản chứa hàm lượng chất sắt cao như tôm, cá hồi, hàu, cá thu tôm… cụ thể:
Các loại hải sản chứa hàm lượng chất sắt cao như tôm, cá hồi, hàu, cá thu tôm… cụ thể:
- Trong 100g cua đồng cung cấp đến 4.7mg chất sắt.
- 100g cua biển cung cấp khoảng 3.8mg sắt
- 100g tôm khô cung cấp tới 4.6mg sắt…
Bên cạnh đó, hải sản cũng chứa nhiều vitamin B12, việc thiếu hụt vitamin này cũng khiến cơ thể mắc bệnh thiếu máu trầm trọng.
3. Các loại đậu, hạt
Một trong những loại đồ ăn bổ máu mà bạn không thể bỏ qua chính là các loại đậu, các loại hạt. Từ lâu, các loại đậu đã được chứng minh là nguồn thực phẩm dồi dào sắt và vitamin.
Không những thế, chúng còn có gia thành rẻ và rất dễ tìm kiếm nên vô cùng phù hợp với người thiếu máu. Một số loại đậu mà bạn có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày như đậu hà lan, đậu xanh, đậu nành…
Bên cạnh đó, các loại hạt như hạt bí, hạt óc chó, hạt hướng dương… cũng là nguồn bổ sung chất sắt dồi dào. Những người thiếu máu có thể kết hợp các loại hạt này với rau xanh, trái cây hoặc salad để bổ sung máu hiệu quả cũng như tăng cường sức đề kháng.
4. Đồ ăn bổ máu – Trứng gà
Trứng gà cũng là đồ ăn bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, sắt, canxi, protein, photpho… Những thành phần này mang đến hàng loạt lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là rất tố cho những người bị thiếu máu.
Một lòng đỏ trứng gà cung cấp đến 0.4mg sắt. Vì thế, các bạn nên bổ sung trứng vào thực đơn hàng ngày để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
5. Rau màu xanh đậm
Các loại rau xanh như cải bó xôi, cải xoăn, rau ngọt, cần tây… là nguồn thực phẩm cung cấp chất sắt dồi dao. Không những thế, chúng còn cung cấp vitamin C, folate để quá trình hấp thu sắt dễ dàng hơn.
6. Sữa, chế phẩm từ sữa
Không chỉ dồi dào các khoáng chất bổ máu mà sữa, chế phẩm từ sữa còn có hàm lượng vitamin B12, A, C rất cao. Nhóm chất dinh dưỡng này có vai trò rất quan trọng trong quá trình giữ sắt, hình thành hồng cầu cũng như điều trị bệnh thiếu máu.
7. Bí ngô
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc đồ ăn bổ máu thì bổ sung ngay bí ngô nhé. Không chỉ chứa nhiều sắt, bí ngô còn có hàm lượng dinh dưỡng cao như kẽm, protein thực vật, axit amin, canxi…
Đặc biệt, trong 100g bí ngô có đến 15mg sắt. Vì thế, hãy thường xuyên dùng bí ngô để chế biến thành những món ăn bổ máu cho người bệnh, người xanh xao, gầy yếu…
8. Nho khô
Theo một vài nghiên cứu, nho khô chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như kẽm, sắt, photpho, canxi… và rất tốt cho máu. Hơn thế, nho khô còn giàu chất chống oxy hóa, giúp thúc đẩy quá trình sản xuất hồng cầu, từ đó phòng chống lại bệnh thiếu máu hiệu quả.
9. Khoai tây – Đồ ăn bổ máu
Khoai tây cũng là nguồn thực phẩm bổ sung sắt hiệu quả cho cơ thể. Theo đó, trong 100g khoai tây có đến 3.2mg sắt. Vậy nên, bạn đừng bỏ qua loại củ này trong thực đơn hàng ngày.
Hãy chế biến khoai tây thành nhiều món ăn như hấp, luộc, hầm, nấu canh… Lưu ý, không nên dùng khoai tây rán vì chứa nhiều chất bẽo bão hòa, không tốt cho sức khỏe.
10. Thực phẩm bổ máu – Gạo trắng
Gạo trắng dài hạt cũng là nguồn thực phẩm bổ máu hiệu quả, bởi chúng có nguồn axit folic vô cùng dồi dào. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 1 chén gạo trắng có đến 797mcg axit folic.
Bạn có thể ăn cơm cùng với nhiều món ăn hấp dẫn, kết hợp với nước chấm, gia vị để làm tăng sự ngon miệng hơn.
Bên cạnh đó, bạn có thể nấu gạo trắng với thịt bò, bông cải xanh để tăng hàm lượng chất sắt, vitamin C cho cơ thể.
11. Các loại quả mọng
Các loại trái cây, quả mọng chứa hàm lượng vitamin C dồi dào nên là đồ ăn bổ máu rất tuyệt cho những người đang bị thiếu máu. Một số loại trái cây thích hợp như xoài, ổi, dâu tây, cà chua…
Bên cạnh đó, việc cung cấp vitamin C từ trái cây sẽ giúp quá trình hấp thu sắt được dễ dàng hơn, nhờ đó mà các chất cũng chuyển hóa tốt hơn.
12. Gan động vật
Gan động vật như gan bò, gan lợn, gan gà… đều có hàm lượng sắt cao. Cụ thể:
- 100g gan lợn có đến 12mg sắt
- 100g gan gà có khoảng 10mg sắt
- 100g gan bò có đến 6.5mg sắt.
Tuy nhiên, khi chế biến các món ăn từ gan, bạn cần phải rửa sạch, nấu chín để loại bỏ phần nào độc tố tồn tại trong gan.
II. Những lưu ý khi dùng món ăn bổ máu
Khi xây dựng thực đơn, chế độ dinh dưỡng bổ máu, bạn cần phải lưu ý một số điều sau:
- Tránh ăn các loại thực phẩm, đồ ăn bổ máu đồng thời với thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng giảm sự hấp thu sắt như sữa, cải bó xôi, ngũ cốc, đậu nành.
- Không hút thuốc lá vì có thể làm giảm lượng vitamin dùng để hấp thụ sắt và các loại chất dinh dưỡng khác.
- Không nên uống trà, cà phê vì có thể cản trở quá trình hấp thu sắt.
- Nên kết hợp thêm các loại thực phẩm giàu vitamin C, thực phẩm bổ máu, thực phẩm giàu protein để tăng cường khả năng hấp thu sắt.
III. Kết luận
Trên đây là top đồ ăn bổ máu mà chúng tôi đã tổng hợp được để mọi người có thể tham khảo. Hy vọng bạn đã có thêm những thông tin hữu ích để cải thiện được tình trạng thiếu máu cũng như giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Hãy theo dõi chuyên mục Sức khỏe để có thêm nhiều kiến thức bổ ích khác nhé.