Những đồ ăn bổ não, tăng cường trí nhớ hiệu quả

Não bộ là cơ quan sử dụng nhiều năng lượng với mức khoảng 20% lượng calo của cơ thể. Chính vì thế mà não cần rất nhiều nhiên liệu để duy trì sự tập trung trong một ngày. Để có một trí não tốt và khỏe mạnh, bạn cần có một chế độ ăn lạnh mạnh. Vậy thực phẩm nào giúp bổ sung trí não tốt? Hãy cùng where-can-i-live.com tìm hiểu những đồ ăn bổ não qua bài viết dưới đây nhé.

Thực phẩm đóng một vai trò rất quan trọng đối với cấu trúc và sức khỏe của não bộ. Não bộ là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể, nó chiếm khoảng 2% khối lượng cơ thể nhưng lại tiêu tốn khoảng 20% lượng năng lượng mà chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Chính vì thế mà não cần một lượng dưỡng chất để có thể phát triển khỏe mạnh.

Ngoài ra, não bộ còn là trung tâm điều khiển có thể, giữ nhiệm vụ cho tim đập, cơ thể di chuyển, suy nghĩ,… Đó là lý do tại sao cần phải giữ cho não luôn hoạt động trong tình trạng tốt nhất. Vì vậy, cung cấp cho não bộ các chất dinh dưỡng cần thiết để có thể hoạt động tốt là rất quan trọng. Dưới đây là những đồ ăn bổ não bạn nên ưu tiên sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

II. Top đồ ăn bổ não, tăng cường trí nhớ hiệu quả

1. Cà phê

Trong cà phê có hai thành phần chính là caffeine và chất chống oxy hóa, đây là hai thành phần có vai trò đặc biệt giúp ích cho bộ não.

Caffeine có trong cà phê có tác động tích cực lên não bộ, giúp tăng sự tỉnh táo bằng cách ngăn chặn adenosine-chất gây ra tình trạng buồn ngủ. Cải thiện được tâm trạng và tập trung cao độ trong công việc.

Sử dụng cà phê trong một thời gian dài cũng có thể giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh về thần kinh như Alzheimer và Parkinson. Đây chính là vai trò của chất chống oxy hóa có trong cà phê. Tuy nhiên bạn cũng không nên lạm dụng cà phê quá nhiều, vì khi sử dụng nhiều sẽ khiến cho bạn cảm thấy khó chịu và buồn nôn.

Một trong những loại đồ ăn bổ não tốt nhất đó chính là các loại cá béo. Các loại cá này thường là cá mòi, cá hồi, cá ngừ, đây cũng là những loại cá có nguồn cung cấp acid omega – 3 tốt nhất cho sự phát triển của não bộ.

Có khoảng 60% bộ não được làm từ chất béo và một nửa trong số chất béo đấy là omega – 3. Não bộ sử dụng omega – 3 để xây dựng các tế bào thần kinh và não bộ, do đó những chất béo này rất cần thiết cho trí nhớ.

Ngoài ra, omega – 3 còn có những lợi ích bổ sung cho não như làm chậm sự suy giảm tinh thần liên quan đến tuổi tác và tránh bị bệnh Alzheimer.

Theo kết quả nghiên cứu, những người ăn cá thường xuyên, trong não bộ có nhiều chất xám hơn những người ít ăn cá.Chất xám này hầu như chứa các tế bào thần kinh kiểm soát việc đưa ra quyết định, trí nhớ cũng như cảm xúc. Chính vì thế mà cá béo là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của não bộ.

Việt quất chính là một trong những thực phẩm giúp bổ não và tăng cường trí nhớ. Quả việt quất nói riêng và các loại quả mọng có màu đậm đều chứa rất nhiều vitamin A, B, C,… và anthocyanin, một nhóm hợp chất thực vật có tác dụng vừa chống oxy hóa vừa chống viêm.

Các chất chống oxy hóa có thể chống lại quá trình stress oxy hóa và viêm nhiễm. Đây chính là những nguyên nhân góp phần gây ra tình trạng lão hóa não và các bệnh thần kinh.

Theo các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng việt quất giúp cải thiện trí nhớ, thậm chí có thể trì hoãn việc mất trí nhớ ngắn hạn.

Bên cạnh đó, một số chất chống oxy hóa có trong việt quất còn giúp tăng cường trí nhớ và cải thiện tín hiệu của tế bào não bộ.

Một trong những đồ ăn bổ não tiếp theo mà bạn cần bổ sung vào thực đơn hàng ngày đó chính là trứng. Trong trứng có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B12, vitamin B6, choline và folate.

Choline là một vi chất quan trọng mà cơ thể có thể sử dụng để tạo ra acetylcholine – một chất dẫn truyền thần kinh để giúp điều chỉnh trí nhớ và tâm trạng.

Ngoài ra, vitamin B có trong trứng còn làm chậm quá trình suy giảm tinh thần ở người cao tuổi bằng cách làm giảm homocysteine – một loại axit amin liên quan đến chứng mất trí nhớ ở bệnh Alzheimer. Đặc biệt, vitamin B12 tham gia vào quá trình tổng hợp các hóa chất có trong não và điều chỉnh lượng đường ở trong não bộ.

Tương tự như cà phê, trà xanh cũng là một trong những thực phẩm giúp tăng cường chức năng của não bộ, cải thiện sự tỉnh táo cũng như hiệu suất bộ nhớ và sự tập trung của não bộ.

Ngoài ra, trong trà xanh có chứa L-theanine  giúp giảm lo lắng. Đặc biệt trà xanh rất giàu polyphenol và chất chống oxy hóa có thể bảo vệ não bộ khỏi suy giảm tinh thần và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Bông cải xanh là một trong những đồ ăn bổ não rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho não. Trong cải xanh có chưa lutein một dưỡng chất xuất hiện nhiều trong mô não với chức năng chống oxy hóa và chống viêm ở vỏ não.

Theo một nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi có chức chăn nhận thức hoạt động tốt thường có hàm lượng lutein cao trong cơ thể. Vì vậy cơ thể không thể tự tạo ra được lutein nên phải cung cấp thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Trung bình trong 100g cải xanh có chứa khoảng 710 – 330mcg lutein. Bạn có thể bổ sung thêm bông cải xanh trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình bằng các món như canh bông cải xanh hầm xương, bông cải xanh xào thịt bò, salad bông cải xanh,…

Bên cạnh sử dụng đồ ăn bổ não, bạn cần xây dựng một chế độ ăn lành mạnh đầy đủ các dưỡng chất. Não bộ là một cơ quan rất quan trọng của cơ thể, đặc biệt chúng đảm nhận vai trò quan trọng chi phối các cơ quan khác nhau trong cơ thể. Vì thế mà việc sử dụng các loại thực phẩm tốt cho bộ não sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh tình trạng căng thẳng. Hy vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm những kiến thức sức khỏe bổ ích trong cuộc sống.