Những tác dụng của vừng đen với sức khỏe là gì?

Vừng đen là nguyên liệu quen thuộc với nhiều người bởi nó được thêm vào nhiều món ăn như bánh đa, kẹo, bánh… Đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Vậy tác dụng của vừng đen với sức khỏe là gì? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của where-can-i-live chúng tôi để biết chi tiết hơn nhé.

I. Giá trị dinh dưỡng của vừng đen

Vừng đen hay mè đen là loại hạt rất phổ biến với người Việt. Trong vừng đen có nhiều loại vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, kẽm, chất xơ, đồng, magie, vitamin… thành phần dinh dưỡng có trong vừng đen cụ thể như sau:

Chất béo bão hòa chiếm 15%
Chất béo không bão hòa chiếm 41%
Chất béo không bão hòa đơn chiếm 39%
Lượng calo của vừng đen là 100kcal
3 gram chất đạm
9 gram chất béo
4 gram Carb
2 gram chất xơ
16% là Canxi
16% là Magie
11% là Phốt pho
835 là Đồng
22 % là Mangan
15% là Sắt
9% là Kẽm

Với hàm lượng dĩnh dương cao như vậy, có thể thấy vừng đen có nhiều tác dụng như giảm lượng cholesterol trong máu, phòng ngừa bệnh cao huyết áp, giúp nhuận tràng, chữa táo bón… cũng như giúp đẹp da, trẻ lâu.

II. Những tác dụng của vừng đen

Theo Đông Y, vừng đen có tính bình, vị ngọt nên có nhiều tác dụng như bổ thận, bổ gan, giúp da đẹp hơn… Theo đó, những tác dụng của vừng đen có thể kể đến như sau.

1. Có lợi cho hệ tiêu hóa

Trong vừng đen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa hoạt đồng hiệu quả cũng như ngăn ngừa chứng táo bón. Chất xơ có trong vừng đen còn giúp giảm các triệu chứng do viêm ruột thừa, bệnh trĩ, các rối loạn tiêu hóa gây ra.

2. Phòng chống ung thư

Vừng đen nhìn thì nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, cùng các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tác dụng của vừng đen là gì? Trong vừng đen có chứa axit phytic, đây là hợp chất có khả năng chống các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư phổi… tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa.

3. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Nếu bạn muốn giảm cân thì nên dùng vừng đen thường xuyên. Tác dụng của vừng đen khi giảm cân thế nào? Trong vừng đen có chứa chất ghrelin sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn. Bên cạnh đó, lượng lignan có trong vừng đen còn giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả, từ đó quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh, hiệu quả hơn.

4. Tác dụng giảm viêm

Vừng đen còn có tác dụng chống viêm hiệu quả. Bởi hàm lượng đồng có trong vừng đen cao, giúp giảm viêm ở khớp, xương, do đó giúp ngăn ngừa những cơn đau liên quan đến viêm khớp. Hơn nữa, đồng còn là khoáng chất cần thiết để củng cố mạch máu, xương khớp của cơ thể.

5. Kiểm soát lượng đường trong máu

Tác dụng của vừng đen là gì? Hạt vừng đen chứa ít carbs nhưng lại giàu protein và chất béo lành mạnh cho sức khỏe. Vậy nên chúng còn có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, là loại thực phẩm phù hợp với người bị đái tháo đường.

Ngoài ra, trong vừng đen còn có pinoresinol, đây là hợp chất có thể giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường bằng cách ức chế hoạt động của enzym tiêu hóa maltase, dẫn đến lượng đường trong máu sẽ thấp hơn

6. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Trong vừng đen chứa nhiều chất oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đột quỵ, cao huyết áp, giảm cholesterol. Vậy nên hệ tim mạch của bạn sẽ được củng cố khi thường xuyên sử dụng vừng đen.

Bên cạnh đó, trong vừng đen có chứa magie, đây được xem là thần dược giúp dạn mạch máu, có tác dụng làm giảm huyết áp. Vì thế, vừng đen rất thích hợp với những người mắc bệnh huyết áp cao sử dụng.

7. Ngăn ngừa nếp nhăn

Tác dụng của vừng đen là gì? Đó là ngăn ngừa nếp nhăn, cải thiện làn da hiệu quả. Bởi trong vừng đen chứa kẽm, đây là thành phần đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen, tăng cường mô cơ, tóc và da. Do đó, dùng vừng đen sẽ giúp bạn có làn da khỏe mạnh.

Bên cạnh đó, trong những sản phẩm chăm sóc tóc, da thường có dầu vừng đen. Các axit amin có trong vừng đen và chất chống oxy sẽ giúp mang lại độ bóng mượt cho mái tóc.

8. Tốt cho bà bầu

Ở giai đoạn cuối thai kỳ, mẹ bầu có thể sử dụng vừng đen để dễ sinh nở hơn. Hơn thế, ăn vừng đen cùng giúp mẹ lợi sữa, đồng thời chất lượng sữa cũng được tăng cường. Bởi trong mè đen có nhiều vitamin, canxi và những loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

9. Cung cấp protein thực vật dồi dào

Vừng đen là thực phẩm cung cấp lượng protein thực vật tương tối cao. Do đó, để tối đa lượng protein có sẵn trong vừng đen, bạn hãy rang chín trước khi dùng. Quá trình này sẽ làm giảm lượng oxalat và phytate có trong vừng đen. Đây là hợp chất gây cản trở quá trình hấp thu protein của cơ thể.

Hơn thế, trong vừng đen còn có hàm lượng lysine thấp, và nhiều methionine và cysteine, hai loại axit amin tốt mà những loại đậu không có nhiều.

10. Giàu chất chống oxy hóa

Theo một số kết quả nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ vừng đen có thể làm tăng tổng lượng hoạt động chống oxy trong máu. Bên cạnh đó, lignans có trong vừng đen còn có tác dụng chống lại tính trạng stress oxy hóa, đây là một phản ứng hóa học có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

III. Ăn nhiều vừng đen có tốt không?

Với những tác dụng của vừng đen trên đây, có thể thấy đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng quá nhiều vừng đen thì có thể gây ra những ảnh hưởng như hen suyễn, tiêu chảy với những người bụng dạ yếu; hoặc khiến trọng lượng cơ thể không được ổn định.

Ngoài ra, trong vừng đen có có khoảng 5% là axit phytic nên sẽ làm giảm khả năng hấp thụ một số chất quan trọng cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm… Cho dù bạn có nhai vừng đen cả hạt có kỹ đến đâu thì cũng không thể vỡ hết được. Như vậy, cơ thể vừa không hấp thu hết những dưỡng chất có trong vừng, vừa gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hoa. Chính vì thế, việc ăn quá nhiều vừng đen không những không tốt mà còn gây hại sức khỏe.

IV. Những lưu ý khi sử dụng vừng đen

Mặc dù mè đen có tác dụng tốt cho sức khỏe cũng như làm đẹp, tuy nhiên những đối tượng dưới đây không nên sử dụng loại thực phẩm này.

Những người mắc bệnh tim, viêm tắc tĩnh mạch, đông máu cao, huyết khối nên hạn chế sử dụng vừng đen.

Trong vừng đen có nhiều khoáng chất, do đó người mắc bệnh sỏi thận không nên dùng.

Vừng đen giàu calo, vì thế nếu bạn muốn giảm cân hoặc đang trong tình trạng thừa cân thì nên hạn chế dụng loại hạt này.

Hy vọng với những thông tin trên đây, bạn đã biết được tác dụng của vừng đen cũng như cách dùng sao cho mang lại hiệu quả tốt nhất. Hãy nhớ dù vừng đen có tốt đến đâu thì cũng nên sử dụng đúng cách để có một cơ thể khỏe mạnh nhất nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết.